El xef

LogoReNuevo_edited.png
Recursos%20Transparentes-02_edited.png

El Mise en place està format per un equip disposat a connectar, analitzar, reflexionar i canviar la nostra manera de veure la restauració, permetent posicionar al nostre restaurant amb un segell diferencial.

 

Evidentment el nostre bon tracte, confiança i professionalitat està immers en la prioritat i capacitat de fan sentir còmode a el client

 

Una bona oferta gastronòmica és sempre un bon motiu per reunir-se amb els amics i els éssers més estimats.

Recursos%20Transparentes-01_edited.png
Recursos%20Transparentes-01_edited.png
Recursos%20Transparentes-01_edited.png
Recursos%20Transparentes-02_edited.png

Rafael Fernández

Recursos%20Transparentes-02_edited.png

Jo xef de Mise en place, durant 20 anys he estat buscant el significat de la cuina espanyola tradicional amb la qual vaig créixer, que adoro i per la qual viu. Per a mi és molt més que una feina o un sou, és una forma de vida que em va donar la llibertat de crear felicitat, gaudint de la gastronomia per explorar els nostres sentits a l'hora d'elaborar els nostres plats.

En el meu restaurant he intentat portar-la gastronomia de país a tots els meus clients i ser fidel als meus principis i aplicar-los correctament.

Recursos%20Transparentes-01_edited.png